Hallo beisammen! Stellt euch doch mal einen Abend vor, an dem du dein Essen nicht siehst, sondern nur FÜHLST, riechst und schmeckst. Die Welt um dich herum verschwindet in Dunkelheit, und du bist ganz bei dir – ein Erlebnis, das dich fasziniert und fordert zugleich. Genau das bietet Vier Sinne in Wien, ein Restaurant, das weit mehr ist als nur ein Ort zum Essen. In diesem Artikel nehme ich dich mit in diese besondere Welt, erzähle von meinen Eindrücken und erkläre, warum Vier Sinne einen Besuch wert ist.
Im 16. Bezirk Wiens, in der Huttengasse, liegt Vier Sinne – ein Erlebnisrestaurant, das seit 2008 mit seinem „Dinner in the Dark“ begeistert. Hier wird das Sehen ausgeschlossen, um die anderen Sinne – Geschmack, Geruch, Gehör und Tastsinn – in den Vordergrund zu rücken. Der Name „Vier Sinne“ ist Programm: Ohne Licht erlebst du Essen auf eine völlig neue Weise, intensiv und unmittelbar.
Ein Highlight dieses Konzepts ist das Personal: Blinde oder sehbehinderte Kellner begleiten dich durch den Abend. Sie bewegen sich mühelos in der Dunkelheit, servieren dein Essen und geben dir Orientierung. Ihre Professionalität und Wärme machen den Besuch nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer Begegnung, die unter die Haut geht. Vier Sinne ist ein Ort, der Sinne und Seele gleichermaßen anspricht.
Dein Abend bei Vier Sinne startet um 18 Uhr im beleuchteten Eingangsbereich. Hier kannst du dich akklimatisieren, deine Jacke abgeben und einen Blick auf die Getränkekarte werfen. Um 18:30 Uhr beginnt das eigentliche Abenteuer: Ein blinder Kellner führt dich durch einen dunklen Vorhang in den Speisesaal, wo absolute Finsternis herrscht. Mit sanfter Anleitung erreichst du deinen Platz und der Abend nimmt seinen Lauf.
Das Menü bleibt ein wohl gehütetes Geheimnis – mehrere Gänge aus frischen Zutaten werden serviert, doch was genau du isst, erfährst du erst am Ende. Die Küche achtet darauf, dass die Speisen auch ohne Sicht leicht zu essen sind, und bietet Optionen wie vegetarisch oder glutenfrei an, wenn du es wünschst. Dein Kellner versorgt dich mit Getränken und steht dir zur Seite. Bei Bedarf kannst du kurz ins Licht zurückkehren, etwa für einen Toilettenbesuch. Nach etwa vier Stunden endet der Abend mit Musik und einer spontanen Tanzrunde im Dunkeln – ein Finale, das den Abend abrundet.
Das Herzstück von Vier Sinne ist die sensorische Erfahrung. Ohne Sicht entdeckst du neue Facetten des Essens – die Würze einer Soße, die Konsistenz eines Gemüses, der Klang eines Glases. Deine Sinne werden geschärft, und du nimmst Details wahr, die dir sonst entgehen. Es ist ein Moment der Achtsamkeit, der dich innehalten lässt.
Dazu kommt das besondere Team: Die blinden Kellner sind nicht nur Helfer, sondern auch Geschichtenerzähler. Sie teilen Einblicke in ihr Leben und schaffen eine Verbindung, die den Abend unvergesslich macht. Die Dunkelheit fördert zudem eine Nähe zu deinen Mitmenschen – ohne Ablenkung entstehen Gespräche und Momente, die Vier Sinne zu recht in die Empfehlungen für außergewöhnliche Restaurants Wien Eingang finden lassen.
Vier Sinne spricht viele an: Paare genießen die intime Stimmung, Freundesgruppen den gemeinsamen Spaß, und Familien das Abenteuer – vorausgesetzt, die Kinder haben keine Angst vor Dunkelheit. Auch allein kannst du hier eine besondere Erfahrung machen und dich auf dich selbst besinnen.
Das Restaurant ist flexibel bei Ernährungswünschen – ob vegan, vegetarisch oder laktosefrei, mit einer kurzen Info wird alles angepasst. Bei Allergien empfiehlt sich eine Mail an [email protected]. Wer jedoch mit Dunkelheit oder Enge Probleme hat, sollte sich vorbereiten, doch die Guides helfen, Unsicherheiten zu überwinden. Vier Sinne ist für alle, die das Außergewöhnliche suchen.
Ich habe Vier Sinne selbst erlebt und war sofort gefangen. Beim Eintritt in die Dunkelheit führte mich meine Kellnerin Anna sicher an meinen Platz – ihre Ruhe gab mir Vertrauen. Das Essen begann mit etwas Cremigem, gefolgt von einem herzhaften Gang und einem süßen Abschluss. Ohne zu sehen, war jeder Bissen eine Überraschung, die mich zum Raten brachte.
Die Gespräche am Tisch waren lebhaft, die Dunkelheit löste Hemmungen. Am Ende, als die Musik ansprang, tanzten wir – ein befreiendes Gefühl, unsichtbar und leicht. Als das Licht zurückkam, fühlte sich der Abschied fast schwer an. Es war ein Abend voller Eindrücke, der mich noch lange begleitet.
Ein Besuch kostet 95 Euro pro Person – ein fairer Preis für vier Stunden Erlebnis. Die Adresse ist Huttengasse 83, 1160 Wien, gut erreichbar mit der U3 oder Straßenbahn. Online-Buchung ist jederzeit möglich, und für Geschenke gibt es den praktischen Geschenkgutschein, der Freude garantiert.
Tickets holst du donnerstags von 9 bis 12 Uhr oder freitags und samstags von 16 bis 18 Uhr ab; telefonisch ist das Team unter +43 699 1 4444 007 von Montag bis Freitag, 9 bis 19 Uhr, erreichbar. Mein Rat: Buche früh, denn die Plätze sind schnell weg. Mit etwas Planung wird dein Abend perfekt.